火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營時(shí)比中餐方便，利潤更高。食八方四川火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強(qiáng)，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種。可供專業(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。
食八方四川火鍋培訓(xùn)中心實(shí)行現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)，老師手把手教，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，終身免費(fèi)技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo)，投資小見效快，讓您一切無后顧之憂！
培訓(xùn)內(nèi)容及流程
1、火鍋香料的識別和配方；火鍋糍粑辣椒的制作方法；火鍋底料的炒制方法；
火鍋紅油的提煉方法；味型的調(diào)配方法；新油的處理方法等。
2、火鍋特色菜品的制作技術(shù)和后期保管方法。
3、各種鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方。
4、各種魚火鍋的制作技術(shù)和配方。食品采購的標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量的把關(guān)→餐具設(shè)備的采購等。以全套技術(shù)掌握,能順利開店,獨(dú)立營運(yùn)為準(zhǔn)。
四大保障
1.所有火鍋技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!
2.所有火鍋技術(shù)只有簡單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。
3.所有火鍋技術(shù)全部經(jīng)過市場驗(yàn)證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗(yàn)的配方！
4.您在制作過程中有任何疑難問題，大手藝特色火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。
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