三年制本科課程BA (Hons)
國際酒店管理、酒店與項目管理、項目管理
SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的本科課程采取理論與實踐結(jié)合的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生成為具備專業(yè)素養(yǎng)和國際視野的高端酒店人才。課程涵蓋酒店的運(yùn)作及行政管理知識和實務(wù)操作，同時結(jié)合工商管理和新興的會展項目課程。學(xué)校由瑞士五星酒店改造，使學(xué)生從入學(xué)那天起，就以酒店人的角色學(xué)習(xí)和生活，將知識真正運(yùn)用到實際中。另外，帶薪實習(xí)可選擇在瑞士、美國、英國、澳洲、迪拜、馬爾代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地進(jìn)行，是學(xué)生通往海外國家就業(yè)發(fā)展的重要途徑。
開學(xué)時間:每年2月、9月
第*學(xué)年 餐飲部運(yùn)作與管理
學(xué)期一 在校學(xué)習(xí)
餐飲部生產(chǎn)理論與實務(wù) 餐飲部服務(wù)理論與實務(wù) 餐飲管理 餐飲部成本控制
酒類及酒吧管理 款待業(yè)研究 基礎(chǔ)會計 信息系統(tǒng)
個人發(fā)展規(guī)劃及溝通技巧 二外(法語、德語)
學(xué)期二 實習(xí)
瑞士或海外4~6個月的帶薪實習(xí)
第二學(xué)年 房務(wù)部運(yùn)作與管理
學(xué)期三 在校學(xué)習(xí)
前堂部理論與實務(wù) 房務(wù)部理論與實務(wù) 管理原則 項目管理入門
宴會及項目管理 旅游觀光地理學(xué) 市場營銷 財務(wù)會計
商務(wù)溝通 二外(法語、德語或西班牙語)
學(xué)期四 帶薪實習(xí)
瑞士或海外4~6個月的帶薪實習(xí)
第三學(xué)年 國際酒店管理/酒店與項目管理/項目管理
(學(xué)生可以選在在學(xué)期五與學(xué)期六之間進(jìn)行半年全球帶薪實習(xí))
學(xué)期五 在校學(xué)習(xí)
選擇1：國際酒店管理
項目管理 跨文化溝通 酒店設(shè)施設(shè)計與管理
經(jīng)濟(jì)學(xué) 市場管理 人力資源管理 管理會計
獨立調(diào)研策劃 收益管理策略 會展項目市場研究 二外(法語、德語或西班牙語)
選擇2：酒店及項目管理
項目管理 項目策劃 項目物流與供應(yīng)
經(jīng)濟(jì)學(xué) 市場管理 人力資源管理 管理會計 獨立調(diào)研策劃 收益管理策略 會展項目市場研究 二外(法語、德語或西班牙語
學(xué)期六 在校學(xué)習(xí)
選擇1：國際酒店管理
餐飲業(yè)發(fā)展 人力資源管理和經(jīng)營戰(zhàn)略 國際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
選擇2：酒店及項目管理
可持續(xù)項目管理 公共關(guān)系及電子營銷學(xué) 國際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
選擇3：項目管理
可持續(xù)項目管理 創(chuàng)業(yè)學(xué)與項目創(chuàng)新 國際項目管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
獲得雙學(xué)士學(xué)位
瑞士酒店管理大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位Swiss BA (Hons) Degree, SHMS
英國德比大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位British BA (Hons)Degree, University of Derby*
可選專業(yè)方向：國際酒店管理Hospitality Management,酒店與項目管理Hospitality and Events Management,
項目管理Events Management
備注：完成前兩年課程，獲得瑞士酒店運(yùn)作管理文憑
完成前兩年半課程，獲得瑞士酒店管理高級文憑，美國酒店協(xié)會(AH&LA)文憑
英國的榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位將根據(jù)學(xué)術(shù)需求而調(diào)整，請學(xué)生以實際情況為準(zhǔn)
入學(xué)要求
1. 年滿17周歲
2. 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷水平
3. 高中在校*(平均分70分以上)
4. 雅思5分或托福61分以上
5. 如非應(yīng)屆畢業(yè)生，須提供畢業(yè)后的其它在校證明或工作證明
注明：如學(xué)生的在校*或雅思不達(dá)要求，學(xué)校將根據(jù)具體情況，安排學(xué)生入讀1到5個月不等的語言班。
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