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1.門店不同類型常溫蛋糕的基礎工藝流程
2.各類市售常溫蛋糕產品種類了解并熟知
3.三大基礎常溫蛋糕的多種演變操作流程
4.基礎蛋糕卷卷制手法和內陷制作以及裝飾技巧
5.多款杯子蛋糕差異化制作及裝飾技巧
6.泡笑產品的操作手法及奶油內陷制作
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