宜賓燃面的起源
宜賓燃面起源于明末清初的天府之國，五糧液的故鄉(xiāng)--宜賓。 當(dāng)時(shí)有一張姓男子，走街竄巷，挑擔(dān)販面。 其面一碗八根，面少料多，人們吃后均拍案叫絕，遂送此人一名“張八根兒”。 由于張八根此面又薄有細(xì)，用紅油拌出濃郁的香辣味，吃的時(shí)候如同口中在燃燒，故稱“燃面”。
宜賓燃面培訓(xùn)怎么樣？
宜賓燃面選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因?yàn)槿济媸撬孛妫母镩_放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。
宜賓燃面培訓(xùn)教什么內(nèi)容？
1、講述各種面食培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展。
2、講解特色各類面食的分類、選料、配比、及加工。
3、實(shí)際操作面條培訓(xùn)品種所需調(diào)料的配制及加工。
4、實(shí)際操作原料的選購，加工技巧與過程。
5、實(shí)際操作面食品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6、實(shí)際操作雜醬面培訓(xùn)成品的調(diào)料調(diào)制方法。
7、認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
8、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>
宜賓燃面開在哪里比較好？
1.住宅小區(qū)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，上班的時(shí)候或是上學(xué)都會有很多的客流，缺點(diǎn)是中午生意難以保證，按實(shí)際情況來選擇
2.學(xué)校，學(xué)校也是個(gè)好的選擇，每當(dāng)上學(xué)放學(xué)的時(shí)候都會有很多學(xué)生、家長的到來，尤其是開在社區(qū)附近的學(xué)校，那人量更是多。但是有一點(diǎn)要注意，寒暑假的時(shí)候會成為你的低潮期。3.公司附近，尤其是早中兩餐，都有很高的客流量
4.車站附近，尤其是火車站、客運(yùn)汽車站，人量是很可觀的
5.鬧市區(qū)、步行街區(qū)，兩者有異曲同工之妙
成都哪里可以學(xué)宜賓燃面技術(shù)？
面條一直以來都是我國傳統(tǒng)飲食中的一種，尤其在早餐期間，面條是很多人喜愛的選擇。然而面條市場往往呈現(xiàn)一種無序的散營狀況，而正川廚藝就瞧準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)會,將面條市場聚集起來。正川廚藝餐飲培訓(xùn)的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師。學(xué)校對師傅的考核很嚴(yán)格，所有的技術(shù)師傅每月都要做出升級創(chuàng)新，學(xué)員做出評分。然后再教學(xué)員*的升級技術(shù)，正川廚藝面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)成開店的學(xué)員都會免費(fèi)回來升級。我們做的就是保障學(xué)員開店成功。如果您還再尋找靠譜的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，來考察正川廚藝面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)，不會讓您失望的。
成都正川餐飲培訓(xùn)
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