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- 「切換城市」
項目介紹
重慶火鍋品種多，在中國一帶, 特別是珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花，新興的重慶火鍋有如:刷刷鍋、自助火鍋等等,連麻辣燙也是由重慶火鍋衍生而來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高,廣是引得食客們趨之若鶩。
課程信息
培訓內(nèi)容
火鍋配方中的香料的識別；火鍋蘸醬碟的制作方法；火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；火鍋老油的底料的炒制技術(shù)；火鍋高湯、白湯的熬制方法；鴛鴦鍋制作方法；火鍋味型的對鍋技術(shù)；火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；狗肉、羊肉、雞、魚、鴨等等火鍋的制作方式及處理方式；老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結(jié)業(yè)；后期電話輔導，開店疑難問題解決。
我們的優(yōu)勢
1、九年專業(yè)實店與培訓經(jīng)驗，全程一對一教學；
2、教學和項目運作結(jié)全，提供創(chuàng)業(yè)指導；
3、自主美食研發(fā)團隊，獨特的密制配方；
4、學員創(chuàng)業(yè)成功95%以.上；
5、老學員轉(zhuǎn)介紹達65%以上；
6、不限學習時間，隨到隨學,學會為止。
深圳民廚小吃培訓
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