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南京短期的西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

水果奶油生日蛋糕培訓(xùn)

用料

蛋糕胚8寸一個(gè)、鮮奶油600～700克、草莓適量、黃桃適量、車?yán)遄舆m量、葡萄干適量、巧克力裝飾幾個(gè)

做法

1. 蛋糕胚削成三片

2. 鮮奶油倒入干凈的盆里，加入白糖，根據(jù)自己的口味加入，我大概加了60克

3. 用電動(dòng)攪拌機(jī)高速打發(fā)至表面出現(xiàn)明顯的紋理就可以了

4. 把一片蛋糕放在婊花轉(zhuǎn)臺(tái)上，當(dāng)然需要蛋糕底托，我的是家里用的塑料蛋糕脫

5. 均勻的抹平奶油，然后撒上草莓

6. 然后蓋上一片蛋糕

7. 再抹平奶油撒上葡萄干，你也可以撒上其他自己喜歡的

8. 蓋上最后一片蛋糕

9. 然后從上到下的均勻抹平奶油，把邊上的奶油擦干凈，

10. 用齒狀三角板劃出紋路

11. 這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當(dāng)然你要求完美的話，那就抹整齊點(diǎn)吧！

12. 準(zhǔn)備一個(gè)8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進(jìn)去，

13. 順著蛋糕邊裱出型

14. 上面是畫圈的方式

15. 然后擺放上草莓

16. 然后擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的

17. 然后擺上車?yán)遄?/p>

18. 然后在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾

19. 哇漂亮的生日蛋糕就完成了

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