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南京西點周末培訓(xùn)班

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開課機構(gòu)：南京藍馨西點培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)29418 免費通話

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課程介紹

酸奶乳酪蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

用料

奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、雞蛋一個、玉米淀粉30g

酸奶乳酪蛋糕的做法

1. 奶油奶酪室溫軟化，用刮刀攪拌順滑

2. 依次加入酸奶、全蛋液、糖，攪拌均勻無顆粒

3. 篩入玉米淀粉，攪拌至無粉狀物

4. 烤箱預(yù)熱180度

5. 模具包錫紙放入烤盤，烤盤注入熱水，水浴法烘烤，170度45分鐘，轉(zhuǎn)200度5分鐘上色

6. 出爐放涼，一定要冰箱冷藏再脫模吃?。。?/p>

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