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長沙休閑小吃培訓(xùn)

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課程介紹

烤羊排是西部地區(qū)的風(fēng)味食品。烤羊排用料考究，精選上等新鮮進口的羊排，經(jīng)過師傅精心的腌制，再淋上獨創(chuàng)的醬汁精烤而成。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

材料加工

前期材料的預(yù)加工處理過程

羊排腌制

羊排的腌制配方比例等相關(guān)做法

羊排燒烤

學(xué)習(xí)烤羊排的火候掌握、羊排成色、羊排燒烤的技巧等等

調(diào)味

學(xué)習(xí)烤羊排的調(diào)味配方、制作全過程

校區(qū)導(dǎo)航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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