- 南京
- 「切換城市」
課程特色：零基礎學員可以深入學習咖啡的制作 以及學習到獨特的氣泡水，冰沙，奶昔，茶飲 等其它飲品學習 。課程中 90% 以上的實操課程，讓您練就扎實的專業(yè)技能 ，獨特的咖啡拉花，區(qū)別于市場的制作 ，手繪咖啡，3D立體咖啡教學等。
感官課程（1天）
本課程是以感官為主的課程，一次對味覺和嗅覺的訓練。用科學的方法來解答味道.上的區(qū)別和差異。本課程讓你重新了解自己的感官世界，讓你在出品的品質(zhì)控制上有良好的把控。
1.正確認識口腔
2.五味與五感之間的關(guān)系
3.正確認識甜、酸、苦、咸、鮮和風味的組成
4.通過聞香瓶和真實食物口感比照加深對風味的理解
意式咖啡課程（4天）
本課程從磨豆、填粉、牛奶打發(fā)、融合每個階段我們都有對應的理論加實操。
1.咖啡的基礎知識
2.意式咖啡機基礎概念介紹和工作原理
3.意式濃縮咖啡、美式咖啡、卡面奇諾
4.摩卡咖啡、香草、榛果、焦糖、拿鐵、焦糖瑪奇朵、經(jīng)典巧克力等
6.牛奶的打發(fā)原理與融合練習
7.不同的奶泡打發(fā)與產(chǎn)品制作
8.拉花的基礎手法和手感練習
9.愛心、樹葉、郁金香花型講解與練習
10.咖啡豆豆儲藏和選擇
古法手工咖啡課程（2天）
該課程聚焦在于單品咖啡的理論、出品。
操作訓練:通比利時壺、虹吸壺、愛樂壓、摩卡壺、沖泡等方式的實操練習，能夠掌握每款沖煮器具，完成一杯好喝的單品咖啡。
1. 各類手工器具的介紹與使用方法
2.冰滴、愛樂壓、虹吸壺的使用練習回
3.手沖器具的使用方法與練習
4.咖啡的風味定義
5.時尚繽紛:摩卡繽紛、焦糖繽紛、芒果繽紛、巧克力繽紛、抹茶繽紛。
6.咖啡不同的沖煮方法學習與調(diào)整
飲品課程
我們會根據(jù)市場流行趨勢，為你提供時下流行的飲品教學以及對原材料的分析、理解。
1.飲品的創(chuàng)作原理與類別介紹
2.茶類飲品學習
3.冰沙類飲品學習
4.氣泡水類飲品學習.
5.奶昔類飲品學習
6.冬日特飲
7.飲品的裝飾與色系
備注:課程均可分開學習。
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