南京國際面點培訓(xùn)

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課程介紹

法式西點7天課程
一：
基礎(chǔ)材料介紹使用并保存
基礎(chǔ)設(shè)備器具介紹
金莎布雷杯制作
原味芝士制作并裝飾
意式蛋白霜制作并講解

二：
課前理論馬卡龍注意事項
夾心口味變化，并顏色調(diào)色（調(diào)色注意事項）
意式馬卡龍制作
夾心操作（草莓味，檸檬味，巧克力味，百香果，芒果等）

三：
慕斯層次劃分講解
慕斯注意事項
夾心制作
抹茶蛋糕制作
抹茶慕斯制作芒果慕斯制做

四：
慕斯口味變化
巧克力慕斯制作
酸奶芝士制作
百香果慕斯制作
草莓慕斯制作

五：
提拉米蘇制作
巧克力插件制作
草莓慕斯制作
卡仕達(dá)醬制作

六：
塔殼理論并制作
蛋白糖制作
組合造型
歌劇院制作
淋面醬調(diào)色制作

七：
噴砂與淋面實際操作
集體裝飾及拍照
造型調(diào)配
營銷課及課程總結(jié)

校區(qū)導(dǎo)航

建鄴區(qū)

建鄴區(qū)沙洲街道

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